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初夏の百花蜜(400g)

¥2,150 税込

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熊本県の北部で採れた”百花蜜”です。
天然のはちみつにこだわり、採れたまま瓶詰しています。
日常的に使いやすいように、口が大きく背の低い瓶となっています。

【百花蜜】
５月末～６月初旬にかけて様々な花から採れたはちみつです。
濃厚な甘みと、豊かな山の香りを感じることができます。
百花蜜は、様々な花から採れるはちみつなので、その時期の
気候で咲く花により味の変化を楽しんでいただけます。
今年はハゼ、クロガネモチ、クリなどが蜜源です。
昨年の百花蜜より渋みやほろ苦さ出ています。
好みが分かれそうな味ですが、そのまま食べたり、
料理に使うことで、煮物や酢の物に入れるとコクがでます。

【採蜜地：熊本県荒尾市】
有明海苔、荒尾梨、小代焼が有名な荒尾市。海と山に囲まれた豊かな環境に巣箱をおいて採蜜しました。

【内容量】
400g

※天然のはちみつは、気温が低くなると白く結晶しますが、品質上は問題ありません。　
結晶したはちみつは、クリーム状になっていてパン等に塗りやすく、味もまろやかです。
そのまま味わうことをお勧めしますが、結晶を溶かす場合は40℃位でゆっくり湯煎してください。60℃以上の高温で湯煎してしまうと風味が損なわれます。

※一歳未満の幼児には与えないでください。